நமது மசாலாப் பொடி , தாளிக்கும் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. இவை அற்புதமான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , செரிமானத்திற்கு உதவும்படி . மேலும் , உடலின் சக்தியை மேம்படுத்துகிறது . எனவே , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது ஆரோக்கியமானது .
கறி தூள் : பழமையான தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் சமகால உபயோகங்கள்
கறி தூள் என்பது தமிழக சமையல் கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . பல வருடங்களாக இது சமையலறைகளில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , மஞ்சளில் , க辣椒 , தனியா மற்றும் ஏராளமான மசாலாப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இப்போது , கறி மசாலா நவீன உணவு தொழில்நுட்பங்களில் பரவலாக பயன்படுத்தப் படுகிறது . அனைத்து வகையான கறி தயாரிப்பிலும் இது ஓர் அத்தியாவசியமான மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- சமகால விதம்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தெற்கு இந்திய மசாலா: தனி சுவைகளின் கலவை
தெற்கு இந்திய மசாலாக்கள், ஒரு சுவை கலையின் சிறந்த அடையாளம் . அவை மசாலாக்களில், மஞ்சள் , கடுகு , மல்லி வகையிலான பல்வேறு பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா பிற பொருட்களுடன் பயன்படுத்தப்பட்டு , ஒரு தனித்துவமான ரசனையை அளிக்கின்றன. இந்த மசாலாக்கள் எளிய உணவை தற்காலிக உணவாக தருகின்றன .
தென் இந்திய மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
புராதனம் மசாலா பொடிகள் இந்தியாவில் பல நூற்றாண்டுகளாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பகுதியும் அந்தந்த தனியுரிமை மசாலா முறையை பெற்றுள்ளது. உணவின் அroma அதிகரிப்பதற்கும் இந்த மசாலாப் பொடிகள் இன்றியமையாத விளைகின்றன . பல குடும்பத்தின் கை தங்கள் சொந்தமான செய்முறை உப்பைக் சேர்த்து ஒரு கலவையை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது எளிதான முறை . ஆரம்பத்தில் தேவையான வாசனைப் பொருட்கள் - மிளகாய் , கொத்தமல்லி , சீரகம் , வெந்தயப் பொடி, மற்றும் மற்றவை - எடுக்கவும் வேண்டும் . பிறகு , Aachi Curry Powder மசாலாப் பொருட்களை சூடான கடாயில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெயில் பொரிக்கவும். அதன் பிறகு, குளிர்ந்த பின் , நறுமணப் பொருட்களை அரைக்கவும் . இறுதியாக , தூளை டப்பாவில் பாதுகாக்கவும் . இப்பொழுது , அருமையான மசாலா கலவை கிடைக்கிறது .
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
பாரம்பரியமாக இந்திய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றன. சில குங்குமப்பூ , காய்ச்சல் போன்ற நோய்களை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். அதேபோல் , சீரகம் வயிற்றுக்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் நன்மைகளை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.